Friday, 26 June 2026
Guide Touristique de la Province d'Ouarzazate
Ouarzazate : la porte des oasis et des vallées luxuriantes
La perle du Sud-Est marocain est connue pour être un lieu de tournage privilégié des films cultes d'Hollywood. Ses ksours, ses kasbahs, ses vallées et ses oasis en font une province aux paysages magnifiques, devenue aussi le hub de l'énergie solaire au Maroc.
La province de Ouarzazate abrite près de 297 502 habitants dans un havre de paix et de calme. Entre oasis, kasbahs et vallées florissantes, la province offre des paysages majestueux au climat très chaud l'été et doux l'hiver, malgré des chutes de températures pendant les nuits hivernales. Sa lumière de grande qualité ainsi que ses paysages en font un lieu incontournable pour les grands tournages cinématographiques mondiaux.
Sommaire
Ouarzazate
La porte des oasis et des valléesOuarzazate : la capitale africaine du cinéma
Installée à l'ombre des palmiers sur un vaste plateau désertique, Ouarzazate a accueilli son premier tournage : « Les Hommes sans nom » en 1937, en pleine époque coloniale. Ce tournage a été suivi par « Ali Baba et les quarante voleurs » en 1954 puis « Lawrence d'Arabie » et « Sodome et Gomorrhe » en 1962. Les studios cinématographiques Atlas ont été les premiers à s'installer dans la ville dès 1983. Les studios CLA arrivent plus tard en 2004. Cette infrastructure a fortement contribué à l'arrivée de tournages de blockbusters exceptionnels tels que la Momie, Gladiator de Ridley Scott et plus récemment la série Prison Break et Queen of the Desert avec Nicole Kidman à l'affiche.
Carrefour du commerce d'antan
Ouarzazate a été pendant longtemps le point de rencontres commerciales avec plusieurs pays du nord et du sud du continent. Avec la fondation de Sijilmassa dans le Tafilalet au milieu du 8e siècle, la province servait de voie de passage aux caravanes qui transportaient les marchandises provenant du Soudan à travers Sijilmassa vers Fès et Marrakech. Ouarzazate était donc le cœur battant du commerce florissant des caravaniers au Maroc. Après le déclin et la conquête arabe, ce n'est qu'à l'époque Saadienne que la région renaît grâce aux échanges transsahariens, avant que l'activité commerciale ne soit détournée définitivement vers les côtes atlantiques par les Européens.
Un patrimoine berbère vivant
Au regard de l'activité agricole, la construction du barrage El Mansour Eddahbi en 1966 donne un nouveau souffle à l'activité agricole de la région, axée sur les palmiers dattiers, le safran et la rose. Ouarzazate est aussi un riche patrimoine immatériel dont les tapis berbères tissés par les femmes amazighes, et les traditions culturelles telles que la danse et le chant d'Ahwach, l'une des plus grandes communautés amazighes du Maroc. Les Kasbahs et les Ksours, maisons de terre ou de pierres qui jalonnent toute la région, représentent son patrimoine architectural : c'était l'habitation privilégiée des familles aisées au pouvoir économique, social ou militaire telles que les Glaoui qui possédaient la somptueuse Kasbah de Telouet, la Kasbah de Taourirte, ou des ksours plus anciens comme le Ksar Aït Benhaddou.
Les visites incontournables à Ouarzazate
Entre oasis, kasbahs, studios de cinéma et souks typiquesLa capitale de la culture berbère regorge de patrimoine matériel et immatériel pour des visites culturelles et historiques. On ne se lasse pas de flâner dans les dédales des kasbahs et les routes sinueuses de la province.
L'Oasis de Skoura
Célèbre pour sa position sur l'une des routes touristiques des mille kasbahs allant d'Ouarzazate à Arfoud en passant par Tinghir. Sur 25 km², on y cultive palmiers dattiers et arbres fruitiers — amandiers, oliviers, grenadiers. La Kasbah Amridil (17e siècle) y est devenue un musée avec un espace dédié à l'hébergement.
L'Oasis de Fint
À une dizaine de kilomètres de la ville, enclavée dans les montagnes arides, entourée de villages en pisé et parsemée de palmeraies, d'arbres fruitiers et de terres cultivées. Elle a servi de décor à plusieurs tournages : Indigènes de Jamel Debbouze, Prince of Persia, Kingdom of Heaven, Babel.
Kasbah Taourirte
Construite en 1754, à 1 km de Ouarzazate, elle avait une fonction militaire et commerciale. Elle fut le palais de Hmmadi Glaoui puis de son fils Mohamed El Mahdi jusqu'à l'indépendance. Rachetée par la municipalité en 1972, elle comprend une partie restaurée ouverte aux visiteurs, une partie habitée et une partie en ruines.
Ksar Aït Benhaddou
Situé à 30 km au nord-ouest d'Ouarzazate, inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1987. Une communauté juive amazighe y résidait jusqu'en 1970. Décor de Lawrence d'Arabie (1961), le Diamant du Nil (1986), Gladiator (2001), Kingdom of Heaven (2004).
Les Studios Atlas
À 4 km du centre, ouverts en 1983 sur une superficie de 20 ha. Tournages célèbres : Astérix et Obélix mission Cléopâtre, Kundun de Martin Scorsese, Gladiator de Ridley Scott, Prince of Persia. Décors égyptiens impressionnants.
Les Studios CLA
Créés en 2004, moins grandioses que les Studios Atlas mais avec deux grands plateaux de tournage et des décors extérieurs de Jérusalem et de reconstitutions de la Mecque. Ont accueilli « Kingdom of Heaven ».
Le Musée du Cinéma d'Ouarzazate
Ouvert en 2007 dans un ancien studio de tournage, sur deux hectares. Retrace l'histoire des studios d'Ouarzazate et des grands films qui y ont été tournés.
Les Souks d'Ouarzazate
Regorgent de produits locaux : poterie artisanale verte et rustique de Tamegroute, eau de rose distillée par les femmes à partir de la rose de Kelaat M'Gouna.
La Coopérative des Tapis Berbères
Au « Complexe artisanal » d'Ouarzazate, lieu de promotion des artisanats traditionnels du territoire. On y trouve la Zarbiya du Haut Atlas, le Chedwi, le Kharita et les tapis de Taznakht.
Le Village de Taznakht
Au sud-ouest d'Ouarzazate, connu pour l'artisanat de tapis traditionnels tissés ou noués des tribus Senhaja. Vivaient autrefois communautés juive et musulmane. Coopératives féminines exposant des tapis faits main.
Kasbah de Tifoultoute
Dans le village berbère de Tifoultoute, à huit kilomètres à l'ouest d'Ouarzazate. Partiellement restaurée, formée dans un paysage de la vallée de l'oued, vue imprenable depuis ses terrasses (route nationale n°9, direction Marrakech).
Kasbah de Telouet
Ancienne demeure du Pacha Glaoui, construite au 19e siècle, à 77 km d'Ouarzazate sur la route de Ksar Aït Benhaddou. Architecture amazighe et arabo-mauresque. Aujourd'hui en ruines, seules subsistent la résidence principale et quelques annexes ouvertes à la visite, avec restaurant et café.
Les coutumes et traditions dans la province d'Ouarzazate
Qu'elles soient issues du patrimoine de chant, danse et poésie, de fêtes et de cérémonie ou de la gastronomie d'antan, la province de Ouarzazate offre aux visiteurs des découvertes ancrées dans les traditions ancestrales de la province.
Le chant et danse d'Ahwach
Patrimoine oral célèbre des Amazighs des villages de Taourirte, Tifoultoute, Telouet et Taskaouine. Ahwach est un art qui allie danse, geste et poésie chantée en dialecte berbère Tachelhite. Cette tradition, devenue danse folklorique, était à la base conçue et réalisée par les hommes et les femmes Amazighs pour véhiculer leur histoire et leur mode de vie et de pensée avec subtilité et élégance. Depuis l'avènement du protectorat et avec l'essor du tourisme, Ahwach s'est mué en spectacle folklorique visuel. Des femmes et des hommes originaires des villages de Taourirte, Tifoultoute et Telouet perpétuent cette tradition au grand bonheur des touristes et des visiteurs de la région.
Le Mariage Berbère
Chez les Amazighs, la fête de mariage prend l'ampleur d'un festival qui dure 7 jours dans la joie et la bonne humeur. Au premier jour, le cortège composé de montures chargées de corbeilles emplies de cadeaux, de boucs de chevreaux et de jeunes femmes chantant les bendirs à la main prend son chemin vers la maison des parents de la mariée. À son arrivée, la caravane est accueillie par les invités de la fiancée avec du lait, des dattes, du miel et du beurre.
Après la cérémonie du henné, la fiancée se prépare pour quitter le foyer parental. Une fois le cortège accueilli par le jeune marié chez lui, commence la première veillée et le rituel Alaakissa qui interdit au marié de passer la première nuit avec sa femme. Le deuxième jour, dès le début de l'après-midi, les parents du jeune marié accueillent les invités arrivant avec une offrande composée d'ovins, de sucre, de thé, de menthe, de farine et autres. Durant cette cérémonie, la musique, le chant et la danse se poursuivent.
Après le grand festin arrive la nuit de noces. Les invités s'impatientent dehors pour voir le bout de tissu blanc maculé au sang, signe de virilité de l'homme et de la virginité de sa femme. À partir du troisième jour, le jeune couple est invité quatre jours de suite par quatre familles différentes qui l'abritent avec une grande hospitalité et générosité, tout en garantissant la continuité des festivités avec festins, groupes de chant et danse, invités et cadeaux. Le septième jour venu, les mariés rentrent chez eux et offrent une réception à leurs proches et amis intimes. Dès le huitième jour, la nouvelle vie du jeune couple commence enfin.
Les spécialités culinaires de la province d'Ouarzazate
Tajine de Poulet au Citron
Un grand classique de la cuisine marocaine, le tajine de poulet aux citrons confits et aux olives est servi très souvent dans le Sud du Royaume. Ce plat familial très simple est à la fois économique et délicieux. Il est préparé au moins une fois par semaine dans chaque foyer.
Tajine d'Agneau aux Coings et au Miel
Plat traditionnel marocain très apprécié à Ouarzazate, ce tajine allie parfaitement les saveurs du sucré-salé. Lors de la saison des coings de septembre à novembre, le tajine d'agneau aux coings est servi dans les maisons d'hôtes et les restaurants de la ville.
La Tchicha Berbère
Soupe à base de semoule d'orge, la Tchicha berbère est préparée avec des tomates, oignons relevée d'huile d'olive et de menthe sauvage. Elle est consommée dans les montagnes du Haut Atlas particulièrement en hiver et proposée aux femmes nouvellement accouchées pour son apport nutritif et énergétique.
La Chorba aux Pigeons et aux Noix
L'histoire de ce met de luxe remonte au temps du Pacha Thami El Glaoui, seigneur de l'Atlas. La légende raconte que la table de cette dynastie devait chaque jour être garnie d'un plat qui sort de l'ordinaire. La Chorba aux pigeons et aux noix est un mets très raffiné et extrêmement riche.
Randonnée dans la province d'Ouarzazate
Sur les chevaux barbes, à la rencontre des oasis et des nomadesTraversée à Cheval de la Palmeraie de Skoura
Mise en selle et traversée à cheval de la palmeraie de Skoura avec ses magnifiques palmiers, ses arbres fruitiers et ses canaux d'irrigation ainsi que ses parcelles de terrains cultivés. Les montagnes enneigées de l'Atlas au loin embellissent le paysage. De superbes kasbahs sont rencontrées le long de la route jusqu'à Aït Said.
Ascension des Monts Assaghmou et Ghassat
Aller à la rencontre des nomades et traverser leurs camps et leurs cheptels avant de s'arrêter à Assaghmou, montagne culminant à 1 600 m. Redescendre par des sentiers abrupts en direction du petit village fortifié de N'Aij, situé après Ghassat (à 1 450 m d'altitude).
Visite de la Vallée des Amandiers
À partir de l'oasis de Tamassinte, les cavaliers, sur leurs chevaux barbes, prennent la direction de l'Atlas et rencontrent différents paysages montagneux. Après une halte à Tamsoulte dans la vallée des amandiers (en fleur de fin février à début mars), parcourir de petits sentiers longeant des villages creusés dans la montagne jusqu'à l'arrivée à Atagragra.
Traversée de la Vallée de l'Assif Izerki
L'Assif Izerki est un oued à une altitude de 1 104 m. Située à l'ouest d'Izlagane, au nord-ouest de l'Assif Tizerkit, cette belle vallée est habitée par les nomades et parsemée de très anciens villages pittoresques. Les chevaux parcourent avec leurs cavaliers toute la vallée jusqu'à Taferghouste.
Informations pratiques
Pour améliorer le séjour des voyageurs, voici quelques informations utiles sur les facilités et l'infrastructure de la province.
Climat
La province se caractérise par un climat désertique chaud. En été, les températures moyennes maximales sont autour de 37 °C. En revanche, les hivers sont assez froids, surtout la nuit. La meilleure période pour se rendre à Ouarzazate est d'avril à juin et de septembre à octobre.
Heure locale
Le Maroc se trouve sur un seul fuseau horaire GMT+1. Pendant le mois de Ramadan, le Maroc passe à l'horaire GMT. La région Drâa-Tafilalet ne déroge pas à la règle.
Langues parlées
La population parle berbère et arabe. La signalétique est en français et en arabe, parfois en Tifinagh. Les guides, le personnel des hôtels et des maisons d'hôtes parlent français, anglais et d'autres langues vu la vocation touristique de la province.
Hôtellerie
La province propose des palaces et des hôtels 5 étoiles mais aussi de charmantes maisons d'hôtes. En général, l'hébergement et la restauration dans la province demeurent abordables et adaptées à toutes les bourses.
Transport aérien
Ouarzazate dispose d'un aéroport relié à Casablanca par un vol quotidien.
Navette aéroport-centre ville
De l'aéroport, il est aisé de trouver différents types de transports en sortant, que ce soit les taxis ou les transports touristiques terrestres.
Transport terrestre
La province est dotée d'un réseau de transporteurs touristiques terrestres offrant plusieurs options allant des 4x4 tout terrain, jusqu'au bus de 60 personnes. La CTM (Compagnie du Transport au Maroc) propose les trajets reliant les villes entre elles. Le confort est assuré, la vitesse est maîtrisée.
Agences de voyages
Pour les visiteurs à la recherche de voyages adaptés, les agences de voyages ne manquent pas. Plusieurs programmes y sont proposés, des voyages à la carte peuvent également être réalisés. L'agent de voyages s'occupe des détails : conseil, accueil et accompagnement, réservations, déplacements et transferts...
Urgences
| Police | 19 |
| Pompiers | 15 |
| Secours routiers | 177 |
| Renseignements téléphoniques | 160 |